Даването на бакшиши в САЩ ме накара да се чувствам унизена и разкаяна
Ема Бедингтън
Почувствах се евтина, когато забравих да дам бакшиш за кафе в кафене в Бруклин – и опитите ми да се компенсирам изчистиха банковата ми сметка
Току-що се върнах от Ню Йорк и донесох у дома нов тревожен сън като сувенир. Плащам в кафене и гигантски сензорен екран ме моли да избера бакшиш. Опциите се въртят, невероятно бързо: 50%, 100%, нищо, $100 000, докато се опитвам да намеря правилната с пръсти на наденица. Провалям се и съм изправен пред финансова разруха, или моята подлост се излъчва по PA, докато всички стоят наоколо и преценяват: „Скъпница на маса четири!“ Брррр.
Има ли по-страшен социален танц от даването на бакшиш? Има всичко: пари, вина, представи за щедрост, дискомфорт около обслужването, битка между нашата идеализирана и автентична (счупена) същност. Имам нужда от терапия след една седмица агонизиране за това ежедневно в САЩ, ровене с екрани и подкани. Трябва ли да дам бакшиш за кафе, франзела, пакетче с прах за пране за 2 долара, иззвъняно агонизиращо бавно от изключително накакан служител на бутилката?
Единственият сигурен отговор ми се стори „да“. след първото катастрофално излизане с покупка на кафе за вкъщи, когато забравих да дам бакшиш в плашещо кафене в Бруклин и бях принуден да чакам за питието си, докато сензорният екран показваше на другите предизвикателно стилни клиенти, че бях евтин и невеж. Докато чаках, си спомних една сервитьорка от Ню Йорк, която се оплакваше миналата година в социалните медии от скъперни европейци, които й дават 10%, казвайки, че трябва да ни бъде забранено да пътуваме, докато не се научим как да се държим. Да не знаеш как да дадеш бакшиш не е очарователно, британско нещастно като Хю Грант; срамно е. Ужасен и разкаян, играх на сигурно: 20% за всичко (включително пакет кърпички) и 25% в ресторантите.
Но може би и това не е наред? Налице е нарастваща реакция срещу културата на бакшиши, заклеймяване на заявките за бакшиши на сензорен екран навсякъде от шофиране до самостоятелни каси (мисля, че „умилостивяване на роботите“ е разумна политика в наши дни, но всеки сам за себе си) и пълзенето нагоре на предложените проценти. Комичните скечове предлагат бакшиш, за да погалите куче или за кърмене на бебе. Има и основателно безпокойство относно липсата на прозрачност относно това къде отиват дигиталните бакшиши и как се разпределят, както и по-фундаментално възражение, че бакшишите позволяват и извиняват неадекватни заплати (наистина е шокиращо, че американските работодатели могат да плащат на служителите с бакшиш жалките $2,13 ( £1,68) на час, ако бакшишите компенсират разликата в минималната заплата).
Това може да се окаже труден навик за отказване. Проучване в САЩ показва, че клиентите се възмущават по-малко от предложените съвети, отколкото от наложената такса за обслужване; Чувал съм американци да твърдят, че даването на бакшиши е упражняване на лична свобода. Но как това може да бъде заместител на правилното заплащане на хората?
Не изказвам мнение от някакво чувство за превъзходство: разчитането на индивиди за поддържане на структурни недостатъци е много Британия 2024, след всичко. Няма намек за консенсус относно това какво е подходящо тук, в Обединеното кралство, таксите за обслужване се прилагат непоследователно и не се разбират добре, а смущението е национално забавление. Идеята за „награждаване“ на доброто обслужване изглежда самонадеяно и покровителствено – кои мислим, че сме? След това британските компании понякога приемат, ъъъ, пицата за бакшишите: Pizza Express е известна с опитите си да изтръгне огромна част от дигиталните бакшиши от персонала, докато не се засрами да отстъпи. Даването на бакшиш в брой стига до целевите получатели, но е толкова неудобно: да пъхнете бакшиш под чинията си е ОК, но даването на банкноти провокира настръхване на цялото тяло.
Злобните европейци вероятно всъщност имат правилната идея. Проучване на YouGov от 2023 г. подчерта огромните културни различия в това, което се счита за подходящо. Швеция е на дъното (или на върха в зависимост от вашата гледна точка) по отношение на това колко и дали дават бакшиш: 37,8% не са, а средният бакшиш в ресторанта е 4,5%, което със сигурност отразява сравнително високите заплати. Франция също има нисък резултат – 34% не са давали бакшиш в ресторантите, но там професиите в услугите са кариера и се ползват с истинско уважение и има прилична минимална заплата.
Едно нещо е сигурно: няма начин да реша кое е подходящо за хората да бъдат заплатени, че е честен или правилен начин да се правят нещата. Борех се с процентите на GCSE по математика и финансите ми са съмнителни като ръчна чанта на Canal Street. Наистина, всички тези плахи опити да не бъдеш скъперникът на почивка означават, че 2024 г. започва с месец на каша. Те ме накараха да обмислям инсталирането на решетка близо до купчината за мръсно пране (тъмни 15%, деликатни 20%?). Може би не – ако съпругът ми отмъсти с едно върху кафе машината, ще бъда съсипана.
Ема Бедингтън е колумнист в Guardian
Имате ли мнение по въпросите, повдигнати в тази статия? Ако искате да изпратите отговор до 300 думи по имейл, за да бъде разгледан за публикуване в нашата секция за писма, моля, щракнете тук.
